Bryant Terry Bine, stai o secundă. Bine, hai să facem asta.
Știți, din 2020, unde toată familia noastră se adăpostește: soția mea lucra de acasă, eu lucram de acasă și ambele fiicele noastre învățau la distanță. Apoi aveam toată familia aici — au fost multe de negociat și de rezolvat și, știi, niște denivelări la început.
Dar a fost interesant pentru că, în timp ce eram aici tot timpul, eram ocupați și eram într-un fel în modul, doar tranzacțional „Ai făcut asta
Ai făcut asta
” Și, știi, să plasăm copiii. Mi-am dat seama că am putea fi aici tot timpul împreună și, de fapt, nu am putea petrece atât de mult timp împreună.
Dacher Keltner Ideea timpului și a modului în care îl petrecem este mereu în mintea noastră. Termenele limită. Programe. Sentimentul persistent că pur și simplu nu ne ajunge.
Eu sunt Dacher Keltner. Bun venit la Știința fericirii.
Astăzi ni se alătură bucătarul, activistul și autorul premiat James Beard, Bryant Terry. Bryant este editorul revistei Black Food, o nouă carte care celebrează tradițiile culinare ale diasporei africane. Programul lui este plin datorită lansării cărții, așa că a încercat o practică pentru a-și face timp pentru oamenii la care ține. Mai târziu, în cadrul emisiunii, vom afla cum a oferi o parte din timpul nostru altora ne poate schimba percepția asupra cât timp avem de fapt.
Bryant, mulțumim că ni ești alăturat la Știința fericirii.
Bryant Terry Vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați luat.
Dacher Keltner Felicitări pentru cea mai recentă carte, Black Food. Știi, una dintre marile tragedii pe care le cred despre cultura alimentară americană — agrobusiness și altele asemenea — este că oamenii își pierd simțul culturii și al căminului, fiind deconectați de la mâncare. Și sunt doar curioasă, cum a fost copilăria ta cu mâncarea neagră și ce a însemnat aceasta pentru tine și cine ai aflat despre ea de la
Bryant Terry. Știi, este întotdeauna important pentru mine să-mi recunosc strămoșii, bunici, de la care am învățat multe despre ciclul sămânță la masă. Multe despre elementele de bază ale gătitului. Când auziți mâncare neagră, oamenii se gândesc la mâncare sufletească și la ce se gândesc când se gândesc la “mâncare sufletească”
Cărnurile mari aromate, legumele prea fierte și deserturile dulci pe care le găsești la un restaurant de soul food. Dar, vreau să le reamintesc oamenilor când vă desprindeți dincolo de acestea – și nu neg că niciunul dintre acestea face parte, un subset al acestei bucătării mai mari – dar nu vreau ca oamenii să uite că întuneric, nutrienți… verdeață bogată cu frunze, cum ar fi gulița, muștarul și napii și păpădia și mazărea cu zahăr și fasolea integrală și mazărea cu ochi negru și roșiile și varza gură, toate aceste lucruri fac parte și din dieta noastră tradițională. Îmi doresc foarte mult să extind viziunea oamenilor despre ceea ce este mâncarea noastră.
Este slow food. Acea mișcare vine din Europa de Vest. Și știi, spun mereu când bunica mea și-a petrecut toată ziua de sâmbătă pregătindu-se pentru cina de duminică — asta e slow food. Ea gătea slow food. Deci, da, suficient respect pentru toți strămoșii mei pe umerii cărora stau.
Dacher Keltner Da. Și este atât de bine să-l aducem la cunoștința publicului. E minunat.
Deci, pentru spectacolul nostru, v-am rugat să încercați una dintre activitățile de pe site-ul nostru Greater Good in Action și ați ales una numită Darul timpului. Este foarte simplu: alegi pe cineva la care îți pasă și îi dedici ceva timp, fie făcând ceva cu el, fie făcând ceva pentru el pe cont propriu. Sunt curios de ce ai ales această practică.
Bryant Terry Tocmai în 2020, am decis că trebuie să fiu foarte intenționat să-mi petrec timpul cu soția mea, să-mi fac timp pe care să-l petrec cu ambele fiice separate pentru a le oferi puțină dragoste. Deci, această practică a fost corectă la timp și în concordanță cu ceea ce am făcut în mod informal. Dar a fost frumos să am doar o resetare și mă bucur că am făcut-o pentru că o țin acum ca ceva la care vreau, cel puțin o dată pe lună, să mă refer la asta și să fiu foarte intenționat să cheltuiesc timp cu ambele fiice ale mele. Așa l-am împărțit. Am spus, o să fac asta. Voi fi foarte intenționat să petrec timp cu Zenzi, copilul meu de șapte ani, și Mila, copilul meu de 10 ani.
Dacher Keltner Și cum a fost.
Ce ați făcut, băieți
Ce părere au avut despre tata că a petrecut ceva timp suplimentar cu ei
Bryant Terry I-am lăsat să conducă. Am vrut să fac tot ce voiau ei să facă. Orice ar fi simțit ei ar fi un moment fericit cu mine. Și așa, cu fiica mea cea mică, Zenzi, care este un artist vizual și cântăreț cu adevărat talentat, ne-am desenat împreună. Asta îi place să facă. Ea spune: „Baba, vino să desenezi cu mine”.
Eram în camera ei. Ea a început prin a desena un unicorn cu aripi. Și așa, acesta a fost procesul prin care trecem adesea când facem artă împreună, este un fel de dus și înapoi. Îmi place să o las să înceapă și apoi o să piper în ceea ce vreau să fac. Și, pur și simplu, continuăm în acest fel. Deci, ea a desenat un unicorn. Și apoi am pus text pe el, „PMA”. Atitudine mentală pozitivă. Deci, este ceva pe care l-am stresat de când fetele noastre erau tinere: PMA. Apoi, ea a colorat aripile roz. Și cred că, știi, am colorat capul în roz și verde și galben. Și apoi a primit o revistă și a început să decupeze niște stele și alte corpuri cerești. A fost misto pentru că a fost unul dintre acele lucruri pe care nu voiam să le opresc. Mă distram și timpul trecea zburând. Nu știu, mi s-a părut puțin metafizic. Și, știi, făceam asta. Adică, este un unicorn, pentru numele lui Dumnezeu. Și apoi am avut unicornul zburând din spațiu. Toată treaba sa simțit cam cool și a fost distractiv.
Dacher Keltner Minunat. Și cum ți-ai petrecut timpul cu fiica ta mai mare
Bryant Terry Fiica mea cea mare este și muziciană. Am început-o la violoncel când avea trei ani. Deci cântă la violoncel de la trei ani. Are 10 ani din când în când și-a început să apuce pianul când avea opt. A început săptămânal să îndrume cu un producător din LA și învață despre hip hop, beat making și producția muzicală. Și așa, ea a fost foarte secretă în privința asta.
Ea face toate aceste beat-uri și învață toate aceste lucruri, dar nu ni le împărtășește des. Și așa a fost foarte tare pentru că am simțit doar că am simțit apropierea – noi ne conectăm și simțim mai mult o legătură decât am avut-o în ultimele câteva săptămâni, poate luni. Era deschisă să împărtășească, așa că mi-a cântat câteva melodii pe care le-a compus ea – una la care a spus că lucrează de trei ani. Lucrează la această melodie de trei ani și a cântat această melodie frumoasă cu mine. Așa că doar, momentele au fost foarte simple, dar speciale.
Dacher Keltner Știi, cred că una dintre luptele științei fericirii este să surprinzi, Bryant, ceea ce tocmai ai descris: împărtășiți această perioadă și vă priviți unul în ochii celuilalt și auziți vocea și uite asta, aproape, este această stare transcendentă și pur și simplu simți ceva diferit. Timpul se întinde. Cum ai descrie asta
. Ce crezi despre asta
Bryant Terry Sunt de acord. Am descoperit că, chiar și atunci când am intrat cu o intenție a timpului stabilit, „Vom petrece 10 minute împreună pentru că trebuie să trec la acest alt proiect sau orice altceva.” Deseori, se prelungea până la o jumătate de oră, o oră și simțea că timpul se topește pentru că eram atât de prezenți unul cu celălalt – cu adevărat prezenți. Cred că toți ne putem raporta la asta ca părinți. Ai putea fi cu copiii tăi, dar te gândești la sarcina pe care o ai sau te gândești la ce faci pentru cină. Și am fost cu adevărat intenționat, lasă-mă să exclud toate distragerile. Ceea ce am tendința să fac este că, dacă sunt cu ei și stăm, când mă gândesc la chestia aia, atunci mă voi ridica: „Oh, trebuie să trimit un e-mail lui David” sau trebuie să adaug o nota la acea reteta. Și a fost atât de frumos,
Dacher Keltner Știi, trebuie să-ți spun unul dintre lucrurile pe care le fac cu fiica mea mai mare, Natalie, este că mergem cu rucsacul. Am plecat în această călătorie și am fost în formă și am ieșit din COVID. Ea mergea înainte și ne-am propus un singur lucru și nu prea am reușit pentru că nu eram în formă. Am obosit atât de mult și ne-am așezat pe stânca asta de lângă acest lac și tocmai am avut timp, știi
și a fost cea mai importantă experiență pe care am avut-o în ultimele luni. Doar stai, așa cum ai spus, și conectează-te și găsește timp.
Bryant Terry Da. De exemplu, dacă nu îmi pregătesc cel puțin o jumătate de oră pentru a intra în legătură cu copiii mei, atunci pentru ce fac toate astea
Cred că m-a ajutat să stabilesc prioritățile și să înțeleg că am agenție și control asupra programului meu și, dacă este ceva important pentru mine, atunci trebuie doar să-l fac. Și asta a fost – nu am menționat asta – dar știi ce, de fapt am făcut-o: am trecut în calendarul meu. Am fost foarte clar că trebuie să programez asta și nu doar ca „dacă se întâmplă”.
Așadar, să-l programam printre multele întâlniri și interviuri și tot, asta a fost atât de crucial. Aproape că am simțit că trebuie să fac asta doar în general, nu doar pentru practica pe care am făcut-o pentru această conversație. Dar asta fac cu orice altceva. Îmi programez tunsoarea, o programez. „Hei, trebuie să începi să-ți faci bagajele pentru călătoria de mâine la această oră.” Așadar, trebuie să am momente de odihnă în care să ies doar cu fetele mele.
Dacher Keltner Una dintre descoperirile cu adevărat interesante în antropologie este unul dintre cele mai sacre lucruri pe care le poți oferi este mâncarea. Pentru că, în istoria noastră, deficitul de alimente era real. Și când ai dat de mâncare, ai dat viață, corect
Bryant Terry Bingo.
Dacher Keltner și Bryant, știu că ai multe feluri de mâncare în cartea ta de rețete, dar care este felul tău de mâncare pe care îți place să le oferi oamenilor pentru a le da timp
Bryant Terry Oh, lasă-mă să-ți spun, acesta este cel care îmi place. Așa că permiteți-mi doar să spun că adesea încurajez oamenii să se gândească la gătit ca pe o oportunitate de a practica mindfulness.
Dacher Keltner Wow. În nici un caz.
Bryant Terry Da. Și vorbesc despre gătit ca meditație. Dar, o plângere pe care am auzit-o de la mulți oameni de-a lungul anilor despre munca mea este că „Oh, rețetele sunt prea complicate. Durează mult.” Și, recunosc, multe dintre ele necesită forță de muncă, dar asta pentru că chiar încerc să încurajez oamenii să facă totul de la zero. Așadar, un lucru pe care îi încurajez pe oameni să-l facă este să te gândești doar la momentul în care poți să-ți acorzi timp să mergi încet și să fii prezent cu procesul de preparare a alimentelor.
Înțeleg. Știu că, uneori, la sfârșitul zilei, trebuie să ai mâncare pe masă, trebuie să faci totul. Îl înțeleg și îi fac pe oameni să lucreze mult. Dar când poți să scapi de acel timp, cred că este atât de frumos când ne putem angaja în gătit fără nicio grabă și să spunem: „Voi sta aici și voi tăia încet ceapa asta”.
Și oricum, tot ceea ce trebuie să spun este rețeta care simt că este un cadou pentru mine, dar și pentru alți oameni — am această rețetă în cartea mea Afro Vegan. Este verdeață de muștar înăbușită cu ceapă de roșii caramelizată. Este într-adevăr în spiritul abordării mele de a găti ca colaj. Și așa, muștarul este un aliment de bază în bucătăria afro-americană de sud. Îi vezi în toată diaspora. Verdeturile se fierb. Îmi caramelizez ceapa. Îmi adaug zahărul, roșiile mele, iar asta termină verdeața și îi dă niște roșii agresive și doar acidul cu care îl terminăm – cred că este un oțet habanero. Și acel fel de mâncare este în mai multe straturi: aromele ies, poveștile sunt puternice și este doar un fel de mâncare foarte tare.
Dacher Keltner, salivez, omule. E prea bine. Îți mulțumesc foarte mult pentru darul tău de timp. Mulțumesc pentru cartea ta recentă, Black Food. Vă mulțumesc pentru activism. Ce onoare să vă vorbesc și vă mulțumesc că participați la Știința fericirii.
Bryant Terry Vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați luat. A fost o plăcere.
Dacher Keltner Împărtășirea timpului nostru cu oamenii cărora le pasă poate aduce o asemenea bucurie. Dar când ne simțim cu adevărat ocupați, poate fi greu de făcut.
Cassie Mogilner Holmes Dacă am acorda o parte din timpul nostru, ne-am simți mai bogat în timp
Ne-am simți ca și când am avut mai mult timp
Dacher Keltner Mai multe despre știință, în continuare.
Bine ați revenit la Știința fericirii. Când simțim că nu avem suficient timp în viața noastră de zi cu zi, poate fi greu să ne arătăm pentru oamenii din jurul nostru.
Cassie Mogilner Holmes În timp ce mă grăbesc prin biroul meu, spunea: „Doamne, am prea multe de făcut”. Nici măcar nu mă opresc să salut colegii mei.
Dacher Keltner Cassie Mogilner Holmes este profesor de marketing și luare a deciziilor comportamentale la UCLA Anderson School of Management.
Cassie Mogilner Holmes Când ne simțim lipsiți de timp, suntem mai puțin amabili. Petrecem mai puțin timp pentru a ajuta alți oameni.
Dacher Keltner Cassie și alți câțiva cercetători au vrut să afle ce se întâmplă atunci când mergem împotriva acestor instincte și, în schimb, ne petrecem timpul ajutând pe altcineva.
Într-o dimineață de sâmbătă, au cerut unui grup de voluntari să petreacă fie 10, fie 30 de minute făcând ceva bun pentru o altă persoană, ceva pe care nu plănuiau deja să îl facă.
Cassie Mogilner Holmes Le-am atribuit celorlalți oameni: „Petreceți 10 sau 30 de minute astăzi făcând ceva pentru tine pe care nu plănuiai să-l faci deja.”
Dacher Keltner În acea seară, au urmărit cu toată lumea pentru a afla ce au făcut.
Cassie Mogilner Holmes O persoană, îmi amintesc, și-a petrecut timpul să-i scrie o scrisoare bunicii lor, cu care nu mai vorbiseră de ceva vreme pentru a o face să se simtă mai bine. Cineva a spus că și-au ajutat prietenul să ridice gresia de pe podeaua băii. Un altul a mers pe stradă și la parc a petrecut acele 30 de minute ridicând gunoiul pentru a ajuta comunitatea să arate mai bine.
Acum, în ceea ce privește modul în care oamenii își petreceau timpul pe ei înșiși, au fost și toate aceste lucruri minunate. Erau oameni care se răsfățau, făceau o baie cu spumă, se relaxau pe canapea, se uitau la televizor sau citeau o carte, ieșeau afară, mergeau la jogging.
Dacher Keltner În continuare, toată lumea a completat un sondaj online
Cassie Mogilner Holmes „Cât de extins este viitorul tău
Cât de limitat este timpul tău în viitorul tău
” Întrebări de genul acesta pentru a înțelege cât timp au simțit că au avut.
Dacher Keltner Oamenii care au făcut ceva pentru altcineva au spus că simt că au mai mult timp.
Cassie Mogilner Holmes Și asta, indiferent dacă le-am instruit să petreacă 10 minute sau 30 de minute. Așadar, indiferent de cât timp, indiferent dacă și-au oferit timpul cuiva pe care îl cunoșteau bine sau au fost amabili cu cartierul lor curățând gunoiul, am văzut că cei care și-au acordat timpul au simțit că au mai mult timp.
Poate că încetinind, oprindu-ne să îi ajutăm pe alții, ne-ar putea face să simțim că avem mai mult timp, deoarece ne face să ne simțim foarte eficienți în modul în care ne petrecem timpul. Și acel sentiment de auto-eficacitate ne-ar putea face să simțim că avem suficient timp pentru a face toate acele lucruri pe care trebuie și pe care ne dorim să le facem.
Dacher Keltner Practica Darul timpului este ușoară. Gândește-te la cineva la care îți pasă și petrece ceva timp făcând ceva pentru el. Chiar și 15 minute. O scrisoare, o masă, o conversație. Încercați-l și spuneți-ne cum a fost, trimițându-ne un e-mail la [email protected].
Sunt Dacher Keltner, vă mulțumesc că v-ați alăturat nouă la Știința fericirii. Puteți găsi instrucțiuni pentru practica Cadou timpului și altele asemănătoare online la ggia.berkeley.edu.
Acest episod a fost produs de Haley Gray. Producătorul nostru principal este Shuka Kalantari. Producătorul nostru asociat este Kristie Song. Design sonor de Jennie Cataldo la BMP Audio. Producătorul nostru executiv este Jane Park. Editorul nostru șef este Jason Marsh. The Science of Happiness este o coproducție a Greater Good Science Center și PRX din UC Berkeley.
