Ritualurile sunt parte integrantă a multor tipuri de mese. Ne clincăm paharele cu bucurie înainte de o băutură, ne plecăm capetele cu grație înainte de masă și cântăm interpretări consistente ale „La mulți ani” înainte de a tăia tortul.
De ce
Un nou studiu în Psychological Science sugerează un răspuns simplu: ritualurile îi fac pe oameni să acorde mai multă atenție alimentelor, iar atenția face ca mâncarea să aibă un gust mai bun.
Cercetătorul Kathleen D. Vohs a conceput studiul când a observat modul în care oamenii învârt vinul înainte de a lua o înghițitură sau scutură un pachet de zahăr înainte de a-i arunca conținutul. Ea s-a surprins efectuând multe dintre aceleași ritualuri cu propria ei mâncare.
Publicitate
X
Pentru a descoperi rădăcinile psihologice ale acestor comportamente, ea și colegii ei au efectuat patru experimente.
În primul, unii participanți au fost instruiți să desfacă un baton de ciocolată într-o manieră sistematică, ritualică. Participanții la ritual au găsit bomboanele mai aromate, au savurat ciocolata mai mult timp și au fost dispuși să plătească mai mult pentru ea decât cei care nu au efectuat un ritual. Cu alte cuvinte, executanții de ritual și-au bucurat și apreciat mai mult ciocolata. Cercetătorii au pus morcovii la același test și au descoperit același efect.
Dar ritualul face ca ciocolata și morcovii să aibă un gust mult mai bun
. Cercetătorii au crezut că ritualul ar putea determina oamenii să acorde mai multă atenție mâncării lor, făcându-i să se simtă mai implicați personal în experiența de a mânca. Această implicare crescută în alimente, au presupus ei, ar ajuta oamenii să se adapteze la aroma acesteia.
Pentru a testa acest lucru, într-un al treilea experiment, cercetătorii au cerut participanților să urmeze anumiți pași în timp ce făceau ei înșiși limonadă – și i-au pus pe participanți să urmărească pe altcineva efectuând aceiași pași. În ambele cazuri, participanții au băut apoi limonada. Rezultatul
Efectuarea ritualului a făcut ca limonada să aibă un gust mai bun, dar doar urmărirea ritualului nu a făcut-o. Cercetătorii au continuat cu un chestionar care a chestionat implicarea personală în ritual. Analiza datelor a verificat că ritualurile i-au făcut pe oameni să se implice mai personal în experiența alimentară, ceea ce le-a permis să se bucure și să o prețuiască mai mult.
În lucrare, cercetătorii se întreabă dacă ritualurile ar putea funcționa așa cum o fac, declanșând atenția, determinând oamenii să aducă atenție fără judecăți experienței lor alimentare. Cercetările privind alimentația conștientă au demonstrat o multitudine de beneficii pozitive pentru sănătatea mentală și fizică, ajutând oamenii să devină mai adaptați la semnalele interne și externe ale foamei și să dezvolte o relație mai sănătoasă cu alimentele.
Vohs și colegii ei sunt încântați de posibilitatea de a aplica ritualuri altor comportamente dezirabile pentru a îmbunătăți experiența noastră cu ele, cum ar fi exercițiile fizice sau practicarea sexului sigur. După cum scriu autorii în lucrare, ritualurile „ar putea servi ca un mijloc ascuns pentru a-i determina pe oameni să facă ceva mai mult din ceea ce face ca viața să merite trăită”.
